Penelitian menunjukkan indra perasa kita berubah seiring bertambahnya usia.
Usia memengaruhi lidah kita. Ketika kecil kita umumnya tidak suka zaitun, ikan dan keju. Namun itu berubah ketika menginjak usia 20-an.
Penelitian menunjukkan indra perasa kita berubah seiring bertambahnya umur. Mengapa usia memengaruhi lidah kita?
Semakin tua, maka semakin banyak rasa yang bisa dirasakan. Survei
menunjukkan umur rata-rata manusia adalah 22 tahun ketika mulai
merasakan pelbagai rasa yang rumit seperti keju dari susu domba dan
alpukat.
Ada 20 rasa yang diperkirakan
rumit dan mampu diterima mereka yang berusia 20 tahun ke atas. Ini
menjelaskan kenapa makanan anak kecil umumnya tidak punya rasa yang
kaya.
Hasil survei juga menunjukkan
remaja baru menikmati rasa kare di usia mereka yang belasan dan sayuran
baru dirasakan enak ketika berusia 21 tahun.
Survei mengenai usia memengaruhi lidah kita diadakan
pada 1950 orang dewasa di Inggris. Perusahaan Butterkist melakukan
survei ini. Secara biologis memang jumlah perasa di lidah kita akan
berkurang sehingga makanan yang memiliki rasa yang rumit bisa lebih
dinikmati.
No comments:
Post a Comment